Особенности и преимущества сывороточного протеина
Большинство людей думают о сывороточном протеине как о силовой добавке. Но это не только компонент питания спортсменов.
Сывороточный белок действительно способствует росту и восстановлению мышц, но — благодаря особым свойствам этого пептида, полученного из молока, — он усиливает гораздо больше, чем просто мышцы. И преимущества сывороточного белка могут помочь мужчинам и женщинам всех возрастов, размеров и уровней активности.
Что такое сывороточный протеин?
Большая часть сывороточного белка поступает из коровьего молока (меньше с козьего). И молоко содержит два основных белка: казеин (около 80%) и сывороточный (около 20%).
Когда вы отделяете сухое молоко от жидкости, вы получаете сыворотку (жидкость) и казеин (твердое вещество). Когда жидкость испаряется в порошок и фильтруется, вы получаете либо концентрат сыворотки, либо изолят сывороточного белка.
Сывороточный концентрат не так фильтруется и все еще содержит лактозу (сбраживаемый сахар, который может вызвать расстройство пищеварения у некоторых людей), а также другие соединения.
Изолят сывороточного белка является самой чистой формой сыворотки, с более чем 90% белка по объему и очень небольшим количеством лактозы. Из-за низкого содержания лактозы в молочном сахаре сывороточный изолят является хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы.
Преимущества сывороточного протеина
- Улучшенный состав тела: протеин помогает поддерживать более сухую массу (в% от общей массы) — особенно при похудении.
- Потеря веса во время кето: кето — это эффективная диета для похудения, а сыворотка помогает поддерживать мышцы во время этого процесса.
- Улучшение метаболизма: у людей с диабетом и ожирением сывороточный белок улучшает чувствительность к инсулину и регулирование уровня сахара в крови.
- Рост и восстановление мышц: поскольку сыворотка полна BCAA, она является идеальным белком для синтеза мышц.
- Иммунитет: сыворотка содержит несколько иммуностимулирующих соединений, таких как бета-лактоглобулин, лактоферрин и иммуноглобулины
- Антиоксидантная поддержка: с высоким содержанием аминокислоты цистеина, сывороточный белок поддерживает глутатион — ваш главный антиоксидант.
- Здоровье печени : сывороточный протеин полезен для лечения неалкогольной жировой болезни печени — состояния, которым страдают 20-30% людей.
- Противораковые эффекты : как цистеин, так и лактоферрин — соединения молочной сыворотки — борются с раком различных типов.
- Здоровье сердца: было доказано, что сывороточные добавки снижают артериальное давление у людей с гипертонией.
В зависимости от уровня вашей активности вам потребуется больше или меньше белка для удовлетворения ежедневных потребностей.