Рецепт мясного рулета

Одним из вариантов праздничных мясных закусок во многих семьях считаются мясные рулеты. Предлагаю ознакомиться с рецептом не только вкусного, но и весьма симпатичного рулета с очень интересным узором в разрезе.Основные ингредиенты:- кг свиного фартука- г индюшиного филе- куриных яйца- г сыра- г сосисок- ст.л. майонеза- пару зубчиков чеснока- соли и перец – по вкусуСпособ приготовления:Прежде всего необходимо смешать измельченный чеснок, хорошую щепотку соли и черный молотый перец, а потом натереть этой смесью свиной фартук и слегка отбитое индюшиное филе. Убираем мясо в холодильник часов на , чтобы оно промариновалось.

Теперь соединяем яйца, тертый твердый сыр и майонез. Яичную смесь выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку. Запекаем до румяной корочки.

По истечении необходимого для маринования мяса времени приступаем к формированию рулета.Сначала раскладываем на разделочной доске пласт свиного мяса, сверху выкладываем индюшиное филе, далее идет уже остывший омлетный корж, на котором мы распределяем отваренные сосиски.Теперь необходимо свернуть рулет и сделать это как можно аккуратнее и потуже, а потом закрепить кулинарной нитью.

Следующий шаг – обернуть полученный рулет несколькими слоями фольги и поместить в духовку разогретую до градусов на час.

Разворачивать фольгу нужно после полного остывания рулета, а потом уже нарезать на порционные кусочки.

Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector