Курица по-японски

Красное мисо и сладкое рисовое вино мирин придают курице сладковатый вкус. А луковый соевый соус необходимую пикантность. Это тот самый японский вкус и стиль.

Ингредиенты

  •  вода / стакана
  •  измельченный лук / стакана
  •  красное мисо (паста) / стакана
  •  курица (на , килограмма) шт.
  •  мирин (для лукового соуса) / стакана
  •  мирин (для маринада) / стакана
  •  сливочное масло г
  •  соевый соус / стакана
  •  чеснок зубчик

Для маринада возьмем красное мисо.

Разбавим вином до жидкой консистенции.

Теперь обильно смазываем курочку. И внутрь, и снаружи.

Замаринуйте курицу минимум на тричаса, а лучше оставьте мариноваться на всю ночь.

Для соуса измельчаем чеснок и лук.

И ставим лук обжариваться на сливочном масле.

Когда лук станет прозрачным, добавьте воду, соевый соус, мирин и тертый чеснок.

Теперь разогрейте духовку до градусов. И поставьте запекаться на минут. Затем уменьшите до градусов и запекайте еще минут до готовности. За пять минут до готовности курицы, полейте ее небольшим количеством вина. Корочка получится блестящей и ароматной.

О соусе не забыли? Доведите его до кипения и тушите на маленьком огне. За минут до готовности курочки добавьте по желанию еще немного сливочного масла и капельку мисо. так будет ароматнее!

Разрезайте на кусочки и подавайте с соусом! Itadakimasu, как говорится) Приятного аппетита!

Adblock
detector