Печенье к Пасхе «Крашенка»

26.11.2018 Выкл.

Наряду с куличами и крашенками в пасхальные корзинки можно поместить еще и замечательные тематические сувениры — пасхальное печенье «Крашенка», о котором я хочу сегодня рассказать.Такую интересную символическую выпечку в виде пасхальных крашанок можно приготовить из любого песочного теста. Самый важный момент здесь – подготовить небольшую заготовочку из картона, вырезав ее по контуру в форме яйца. С ее размером вы определяйтесь сами, поскольку можно сделать ее и побольше, и поменьше…Итак, для приготовления сувенирного пасхального печенья нам понадобится:Необходимые продукты для песочного теста:- г сливочного масла — ст.л. сахара- г пшеничной муки — ч.л. порошка для выпекания- ч.л. корицы молотой- лимон- куриное яйцо- г картофельного пюре Что понадобится для украшения:- взбитое яйцо для смазывания- белковая глазурь- кондитерская посыпкаСпособ приготовления:

Для того, чтобы замесить тесто для этого печенья. Мы сначала соединяем размягченное масло с сахаром и яйцом.

Затем добавляем лимонную цедру и муку, просеянную вместе с разрыхлителем.

В полученную массу добавляем остывшее картофельное пюре и замешиваем тесто – его необходимо убрать на полчаса в холодильник.

Со временем тесто делим на небольшие кусочки, а затем каждый из них раскатываем в тонкий пласт.

С помощью ножа и картонной заготовки мы вырезаем наше будущее печенье, выкладываем его на застеленный пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем заготовочки буквально — минут, а затем снимаем их с противня и максимально остужаем.

Тем временем готовим белковую глазурь. Для того взбиваем куриный белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбиваем долго – до пиков.Остывшие печенюшки смазываем свежеприготовленной глазурью, а после – посыпаем кондитерской посыпкой.

Получаются вот такие симпатичные крашанки, которые смело выступают в роли пасхальных сувениров.Как вам такая идея для подарка?Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко