Салат из шпината и груш с соусом из клюквы и апельсина

02.11.2018 Выкл.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять клюкву в салат? Она придает салату яркий аромат. Такой салат можно поставить на праздничный стол, он красив, достаточно терпкий и, главное, еще не приелся. А ведь всегда приятно иметь новое блюдо на праздничном обеденном столе.После покупки бережно обращайтесь с грушами, иначе они приобретут коричневый оттенок и испортят всю красоту этого блюда.Вы можете поэкспериментировать с рецептом, добавить больше шпината, положить вместо груш яблоки, но клюква в этом салате обязательна!ИнгредиентыДля соуса:- / стакана оливкового масла;- / ст. свежей клюквы ( г);-/- ч. л. апельсиновой цедры;- ст. л. свежего апельсинового сока;- ст. л. меда;- ст. л. сахарного песка;- ч. л. дижонской горчицы;- / ч. л. соли.Для салата:- г. шпината;- груши (полутвердые, но созревшие), очищенные и нарезанные;- / чашки гранатовых зерен (или / чашка сушеной клюквы);- / чашки измельченных орехов пекан;- / чашки накрошенного козьего сыра (по желанию).

ПриготовлениеСоус:. Поместите все ингредиенты соуса в кухонный комбайн. Возьмите вначале пол чайной ложечки цедры и потом добавляйте по вкусу. Взбивайте до тех пор, пока клюква не превратится в соус Переложите смесь в банку, накройте крышкой и охладите до готовности к употреблению.Салат:. Положите в миску все ингредиенты, приготовленные для салата Полейте соусом.Подавайте этот салат на стол сразу же после приготовления. Салат получается легкий и вкусный, к тому же выглядит он восхитительно. Он всегда имеет успеху гостей.