Куриные бедрышки с яблоками и клюквой в духовке

28.10.2018 Выкл.

Этот простой рецепт может стать праздничным блюдом и отлично подойдет для семейного ужина. Благодаря яблокам и клюкве мясо становится очень ароматным и сочным. Маринад из меда и соевого соуса образует румяную хрустящую корочку на курице, отчего она становится еще вкуснее и аппетитнее. 

По этому же рецепту можно приготовить куриные голени или крылышки, получится не менее вкусно и ароматно. 

Ингредиенты:

— куриные бедрышки – шт.;

— яблоки – шт.;

— клюква – г;

— лимон – , шт.;

— мед жидкий – ст. л.;

— соевый соус – ст. л.;

— подсолнечное масло – ст. л.;

— молотый черный перец – , ч. л.;

— приправа для курицы – , ч. л.;

— свежая петрушка – несколько веточек.

Готовим куриные бедрышки с яблоками и клюквой в духовке:

Приготовим маринад для мяса. В глубокой пиале смешаем соевый соус и подсолнечное масло. Добавим жидкий мед, подойдет липовый, цветочный или другой незасахаренный мед. Всыплем черный перец и приправу для курицы. Перемешаем маринад до однородности.

Куриные бедрышки помоем, обсушим от лишней влаги бумажными полотенцами и переложим в сухую глубокую посуду. Зальем мясо готовым медовым маринадом.

Оставим мясо мариноваться на минут. Периодически будем перемешивать ингредиенты, чтобы они лучше пропитались маринадом.

Яблоки помоем, разрежем напополам и удалим сердцевину с семенами. Порежем фрукты на дольки. Сбрызнем их соком лимона, чтобы они не потемнели.

Огнеупорную форму для запекания застелем пергаментной бумагой. Выложим в нее дольки фруктов, стараясь, чтобы слой был равномерным.

Поверх яблок выложим куриные бедрышки в маринаде. Польем ингредиенты оставшейся медовой смесью.

Сверху посыплем мясо ягодками клюквы, она придаст блюду пикантную кислинку.

Поставим форму в разогретую до градусов духовку на средний уровень. Будем запекать бедрышки с яблоками примерно — минут. Время приготовления зависит от размеров кусочков мяса. Чтобы проверить готовность курицы, воткнем в нее лезвие ножа. Если из мяса вытекает прозрачный сок, оно готово.

Готовое блюдо украсим зеленью петрушки и будем подавать горячим.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина