Лосось под апельсиновым соусом в духовке

26.10.2018 Выкл.

Готовим вкусное праздничное блюдо из лосося. Будем запекать рыбу в духовке на подушке из апельсинов под соусом из цитрусовых и горчицы. В результате рыба получается очень сочной и нежной, с пикантной апельсиновой ноткой. Рецепт быстрый и очень простой, подойдет даже для начинающих хозяек. 

Ингредиенты:

— стейк лосося — г;

— апельсин — шт.;

— лимон — , шт.;

— американская горчица — ч. л.;

— мелкая соль — по вкусу;

— смесь молотых перцев — , ч. л.;

— листья салата — — штуки для украшения;

— зерна граната — ч. л. для украшения.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим лосось под апельсиновым соусом в духовке:

Апельсин помоем и разрежем напополам. Порежем половину апельсина тонкими кольцами, выложим их в жаропрочную форму для запекания небольшого размера.

Стейк лосося помоем, при необходимости очистим от шелухи. Обсушим рыбу бумажными полотенцами от лишней влаги. Посолим стейк лосося и приправим смесью молотых перцев с двух сторон.

Выложим стейк лосося в форму для запекания поверх колец апельсина.

Приготовим соус. В небольшой чаше соединим сок из оставшегося апельсина и половинки лимона. Добавим в смесь цитрусовых американскую горчицу.

Тщательно перемешаем соус, чтобы он стал однородным.

Польем готовым апельсиновым соусом стейк лосося.

Отправим форму с рыбой под соусом в разогретую до градусов духовку. Будем запекать рыбу — минут, за это время она полностью приготовится и пропитается ароматом цитрусовых.

Готовую рыбу выложим на листья салата и украсим зернышками граната.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина