Пирожки на кефире с яйцом, оливками и плавленным сыром

25.10.2018 Выкл.

Этот рецепт пирожков на кефире – один из моих самых любимых. Тесто в этой выпечке получается очень вкусным, оно простое в исполнении и очень приятное в работе. А начинка может быть совершенно любой – и сладкой, и соленой. Сегодня хочу предложить несладкий вариант этой выпечки с начинкой из яиц, оливок и плавленого сыра. Для приготовления теста нужно взять:- , стакана кефира- стакана муки- ч.л. разрыхлителя- щепотка соли- г размягченного сливочного масла- ст.л. сахараДля начинки нам понадобится:- отваренных куриных яйца- г плавленого пастообразного сыра- пучок укропа- г оливок без косточки- ст.л. соевого соусаСпособ приготовления:Прежде всего замесим тесто для наших пирожков – для этого соединяем в глубокой миске все сухие компоненты: просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель, а потом перетираем эту смесь с размягченным сливочным маслом.

В эту массу выливаем слегка подогретый кефир и замешиваем тесто, а потом оставляем его отдохнуть буквально минут.

Это время мы потратим на приготовление начинки. В миске соединяем измельченные кубиками куриные яйца с сыром, мелко рубленой зеленью, соевым соусом и порезанными колечками оливками. Как только мы хорошенько все перемешиваем – начинка для пирожков готова.

Тесто раскатываем в пласт и выкладываем на одинаковом расстоянии по ст.л. начинки в ряда ближе к центру пласта.

Краями теста накрываем начинку, слегка придавливаем, а потом круглым керамическим приспособлением подходящего диаметра выдавливаем наши пирожки.

Их мы смазываем взбитым яйцом и посыпаем итальянскими травами.Выпекать пирожки будем в течение получаса при градусах.

Выпечка получается очень и очень вкусной – вам обязательно понравится!

Автор: Лариса Харченко