Хрустящие корзиночки из пармезана

05.10.2018 Выкл.

Посмотрите на эти нежные изящные корзиночки: разве они не прелестны? А еще они очень-очень вкусные: пармезан с розмарином, листья шпината с поджаренным миндалем, и, в качестве завершающего аккорда, — свежая клубничка! Восхитительно!

Ингредиенты

  •  бальзамический уксус  ст. л.
  •  клубника (крупная) шт.
  •  масло оливковое нерафинированное  ст. л.
  •  мука  ч. л.
  •  нарезанный миндаль  ст. л.
  •  розмарин свежий  ст. л.
  •  сыр Пармезан  г
  •  шпинат  пучок

На слабом огне хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Убедитесь, что сковорода разогрета равномерно, и поместите в нее (по центру) столовые ложки пармезаново-розмариновой смеси. Сформируйте круг диаметром примерно см и готовьте, пока он при поднятии не станет отлипать от сковороды не по частям, а целиком. Это займет примерно минуту. Затем переверните кружок и поджаривайте на другой стороне еще секунд .

Готовые кружочки аккуратно вдавите в формы для маффинов и оставьте остывать.

Пока корзиночки остывают, подсушите миндаль. В небольшой посуде смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом и слегка полейте этой заправкой нарезанные листья шпината, смешанные с миндалем.

Выложите корзиночки на блюдо, аккуратно наполните их салатом и украсьте кусочками клубники. Приятного аппетита!