Домашняя лапша

04.10.2018 Выкл.

Домашняя лапша – это не только очень вкусно, но и надежно, поскольку готовя ее самостоятельно, вы наверняка знаете, из чего она состоит.Необходимые ингредиенты:- яйцо- г муки- щепотка соли- вода- немного сливочного маслаСпособ приготовления:

Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите.Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками.

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее.Перед нарезкой вы должны определиться, какого размера вы хотите лапшу: узкую или широкую, длинную или короткую. В соответствии со своими замыслами нарежьте тесто на лапшу.

Выложите нарезанную лапшу на салфетку и дайте ей немного подсохнуть. минут, как правило, хватает, чтобы лапша просохла. Не забывайте ее периодически ворошить.

Подсушенная лапша готова к приготовлению – бросаем ее в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение минут. Приправляем сливочным маслом.

Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко