Вашему вниманию предлагаю вариант достаточно праздничного застольного блюда – фаршированные корзиночки из картофеля, которые непременно станут фаворитом любого семейного торжества.Необходимые продукты:- — среднего размера клубня картошки- луковица- куриное филе- ст.л. соевого соуса- небольшой кабачок- яйцо- г твердого сыра- немного растительного масла — томата черри- соль, перец, кунжут – по вкусуЕще нам понадобится форма для выпекания кексов или маффинов – лучше всего силиконоваяСпособ приготовления:Прежде всего займемся начинкой – измельчим лук, порежем соломкой кабачок, замаринуем кусочки куриного филе в соевом соусе. Минут через обжарим это все до готовности на растительном масле, слегка приправив солью и перцем.

Взбитое яйцо теперь смешаем с мелко натертым сыром.

Очищенный картофель нарезаем очень тонкими слайсами.

Приступаем к формированию корзиночек – в подготовленную силиконовую форму выкладываем слайсы картофеля по кругу и один слайс размещаем в центре – получается подобие цветочка.Внутрь каждой образовавшейся корзинки выкладываем по чайной ложке сырно-яичной смеси, а сверху – по столовой ложке начинки из куриного филе, лука и кабачка.

Оформляем верх корзинки колечками помидора черри и посыпаем кунжутом.

Выпекаем минут — при градусов.

Автор: Лариса Харченко