Чизкейк «Нью-Йорк»

Чизкейк «Нью-Йорк» сегодня считается самым популярным рецептом этого сливочного десерта. Настоящая классика, без добавления дополнительных ингредиентов. Свое название он получил в году благодаря городу, в котором впервые это пирожное изготовили из сливочного сыра. А ранее его делали из творога.

Ингредиенты

•  ванильный экстракт ч. л.

•  маскарпоне/филадельфия г

•  сахар г

•  сметана/сливки мл

•  соль / ч. л.

•  яйца шт.

Итак, объедините в миксере сливочный сыр, сахар и соль.

Взбивайте на средней скорости в течение -х минут.

Потом добавьте ваниль и вбивайте по одному яйца.

Затем понемногу добавляйте сметану или сливки.

Вылейте тесто в подготовленную формочку: выстеленную пергаментом и смазанную маслом. Оберните форму фольгой.

Установите формочку на противень. А в противень налейте горячую воду. Приготовление этого нежного десерта происходит на водяной бане. Вода должна достигать примерно середины формочки.

Запекайте минут при температуре градусов.

Дайте чизкейку остыть, а затем осторожно извлеките его из формочки.

По желанию, можете присыпать дно и бока орешками или крошкой печенья, осторожно придавливая.