Лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой

10.09.2018 Выкл.

Сегодня я расскажу вам, как просто, быстро и очень вкусно запечь стейк лосося в духовке. По этому рецепту рыба получается невероятно ароматной, сочной и нежной, просто тает во рту. Чтобы получить максимум удовольствия, используйте для этого рецепта зрелые твердые сыры с насыщенным вкусом. Перед подачей можно сбрызнуть стейк лосося лимонным соком. Цитрусовая нотка отлично подчеркнет вкус красной рыбы.

Ингредиенты:

— стейк лосося — г;

— оливковое масло — — ст. л.;

— сыр твердых сортов — г; 

— миндаль — г; 

— свежая петрушка — несколько веточек; 

— соль и черный молотый перец — по вкусу.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим лосось запеченный в духовке под сырно-ореховой корочкой:

Сыр твердых сортов измельчим на терке с мелким полотном.

Ядрышки миндаля зальем кипятком и оставим на минут. Затем очистим миндаль от кожуры, обсушим и крупно порежем. Добавим измельченные орехи к тертому сыру.

Зелень петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко порубим. Добавим зелень к смеси из сыра и орехов.

Перемешаем смесь, чтобы все ингредиенты соединились.

Стейк лосося очистим от шелухи и помоем. Обсушим рыбу от лишней влаги бумажными салфетками. Посолим и приправим рыбу специями с двух сторон. В жаропрочную форму для запекания нальем немного оливкового масла. Выложим в форму стейк лосося.

Выложим на стейк смесь из сыра, зелени и миндаля, равномерно распределяя ее по всей рыбе.

Отправим стейк лосося в разогретую до градусов духовку. Будем запекать рыбу на среднем уровне на протяжении минут. За это время рыба полностью пропечется, а сырно-ореховая корочка подрумянится.

Стейк лосося под сырно-ореховой корочкой будем подавать горячим, дополнив его свежими овощами или гарниром из риса, булгура или картофеля.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина