Оладьи из цветной капусты

01.09.2018 Выкл.

Рада поделиться замечательным блюдом, которое кроме того, что очень вкусное, еще и невероятно полезное. Речь идет об оладушках из цветной капусты с добавлением брокколи и твердого сыра. Примечательно еще и то, что эти овощные оладьи готовятся без единого грамма муки.Для приготовления оладий нам понадобится:- г цветной капусты- г брокколи- г твердого сыра- яйцо- щепотка соли- растительное маслоДля подачи мы используем свежую зелень и немного сметаныСпособ приготовления:Цветную капусту и брокколи нам необходимо разобрать на соцветия и пробланшировать в подсоленной воде минут -– не больше.

Капусту нужно слегка остудить, а потом измельчить любым удобным для вас способом.

Теперь натираем на терке твердый сыр.

В глубокой емкости соединяем овощную массу, сыр, яйцо и добавляем щепотку соли. Хорошо перемешиваем.

Оладушки мы формируем руками, смоченными водой, и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

Жарим оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.Подаем с зеленью и сметанкой.

Автор: Лариса Харченко