Гороховый суп с копченостями

31.08.2018 Выкл.

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это удивительно вкусное и любимое многими первое блюдо. Сегодня расскажу вам о своем способе его приготовления.Для такого супа нам понадобится: г картошки луковица морковка г копченых ребрышек, стакана гороханемного растительного масласоль и специи ст.л. томатного соусазелень для подачиСпособ приготовления:

Перед тем, как вы планируете приступить к приготовления горохового супа, нужно заранее замочить горох. Я обычно хорошенько его промываю, а затем заливаю кипятком на — часа.

Спустя указанное время можно уже очищать овощи (картошку, лук и морковку) и нарезать их. Морковку мы пустим на терку, лук порежем меленькими кубиками, а картошку — на кусочки побольше. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и отправляем туда картошку и ребрышки, с которых мы уже предварительно обрезали всё, что можно.

Копченое мясо и сало (то, что удалось обрезать с ребрышек) отправляем на разогретую сковороду, немного обжариваем, а со временем добавляем чуток растительного масла и морковку с луком – пускай все вместе жарится.Теперь самое время с гороха слить воду и отправить его в кастрюлю с уже немного проваренной картошкой и ребрышками.

В сковороду к копченостям и овощам добавляем немножко томатного соуса и хорошенько перемешиваем.Минут через кипения гороха (его нужно пробовать) перекладываем зажарку в кастрюлю, пускаем соль и специи по вкусу.

Суп должен еще минут — прокипеть, а затем выключаем и даем ему время немного настояться.

Вкусный и ароматный супчик готов – подавайте его горячим с измельченной зеленью.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко