Креветки по-новоорлеански

24.08.2018 Выкл.

В европейской традиции принято готовить креветки с лимоном или вином. В Новом Орлеане все немного иначе: здесь готовят креветки в специальной, новоорлеанской смеси специй. Специи смешивают с мукой, обваливают в этой смеси креветки и поджаривают. Попробуйте, получается очень вкусно!

Ингредиенты

  •  белый перец / ч. л.
  •  луковый порошок / ч. л.
  •  молотый тмин / ч. л.
  •  молотый черный перец ч. л.
  •  мука / стакана
  •  очищенные креветки г
  •  паприка ч. л.
  •  сливочное масло ст. л.
  •  соль ч. л.
  •  сушеный орегано / ч. л.
  •  сушеный розмарин / ч. л.
  •  сушеный тимьян / ч. л.
  •  хлеб (для сервировки) ломтика
  •  чесночный порошок / ч. л.

В глубокой миске смешайте специи.

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Затем добавьте очищенные креветки…

И обваляйте их в муке со специями.

Мука должна полностью покрыть креветки, создать плотную оболочку.

Растопите в сковороде сливочное масло.

Положите креветки в сковороду в один слой. Обжарьте с одной стороны, минуты -. Затем переверните и готовьте еще от до минут или до тех пор, пока они не свернутся и не перестанут быть прозрачными. Подавайте креветки с ломтиками хлеба, сбрызнув маслом со сковороды.

Приятного аппетита!