Суп с фасолью и фрикадельками

23.08.2018 Выкл.

Согласитесь, что одним из немногих блюд, которые наверняка могут согреть и насытить в холодное время года, смело можно считать вкусный и горячий домашний наваристый суп с фасолью и фрикадельками.Для приготовления такого супа нам понадобится:- , стакана белой фасоли- картофелин- луковица- морковка- ст.л. растительного масла- г свино-говяжьего фарша- по щепотке соли и черного молотого перцаСпособ приготовления:

Фасоль нужно в обязательном порядке замочить в холодной воде предварительно хотя бы на — часов. А затем залить холодной водой и варить до полуготовности. На это может уйти около часа – нужно смотреть по фасоли.

Тем временем можно подготовить все остальные овощи – почистить и порезать кубиками картошку, измельчить лук и пустить на терку морковку.Картошку заливаем водой и ставим вариться.

Лук и морковку затем обжариваем на растительном масле, добавляем щепотку черного молотого перца.Когда фасоль будет практически готова, сливаем с нее воду и перекладываем в кастрюлю с картошкой. Теперь уже можно и посолить.

Затем формируем из фарша фрикадельки – мясные шарики размером с грецкий орех.Когда и картофель, и фасоль будут полностью готовы, можно закладывать в кастрюлю фрикадельки. Они должны прокипеть минут .Затем выкладываем в кастрюлю поджарку из морковки и лука, снова доводим до кипения и готовим на тихом огне еще буквально минут.

Выключаем огонь и даем настояться супу минут — – за это время он станет ещё вкуснее и насыщеннее.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко