Фаршированные рисом помидоры
Фаршированные рисом перцы — привычное блюдо для российской кухни, а вот попробуйте приготовить фаршированные помидоры. Получается очень сочно и ароматно.
Ингредиенты
- лук / шт.
- оливковое масло ст. л.
- петрушка/орегано/базилик (мелко нарезанные) ст. л.
- помидоры шт.
- рис (арборио) ст. л.
- чеснок зубчик
Отрежьте верхушки у помидоров.
Осторожно выскоблите мякоть, чтобы не повредить кожицу.
Вот так. Посолите полость помидоров и положите их вверх дном на тарелку, чтобы подсушить.
Верхушки томатов и мякоть измельчите в блендере.
До грубого пюре.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте столовые ложки оливкового масла. Добавьте мелко резанный лук и давленный чеснок, красный перец. Готовьте в течение минут.
Добавьте рис и готовьте все вместе в течение приблизительно минут. Добавьте пюре из томатов и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до медленного. Посолите и накройте крышкой. Готовьте — минут.
В последнюю минуту добавьте зелень.
Наполните помидоры рисом и запекайте в духовке в течение минут в духовке, разогретой до градусов.