Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом

08.08.2018 Выкл.

Сейчас, когда везде полно свежей и витаминной зелени, самое время готовить всяческие блюда с её использованием. С удовольствием поделюсь рецептом одного из них – дрожжевого пирога с начинкой из яиц и зеленого лука. Это очень вкусная и сытная выпечка, которая непременно понравится всей вашей семье!

Для замеса дрожжевого теста нам понадобится:

— г пшеничной муки

— ст.л. сахара

— , ст.л. соли

— ч.л. быстродействующих дрожжей

— ст.л. растительного масла

— мл воды

Для начинки:

— пучок зеленого лука

— отваренных вкрутую яиц

— щепотка соли

Для украшения:

— взбитое яйцо

— ст.л. кунжута

Готовим дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом:

Сначала замесим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар.

Затем добавляем теплую воду, растительное масло и начинаем замешивать тесто.

Его мы накрываем полотенечком и оставляем на полчаса для подхода.

Тем временем приготовим начинку для нашего пирога. 

Для этого мелко рубим зеленый лук и выкладываем его в миску.

Вкрутую сваренные яйца очищаем и мелко нарезаем кубиком – выкладываем к измельченному луку.

Добавляем щепотку соли и всё хорошенечко перемешиваем.

К этому времени тесто для пирога уже подошло – мы его хорошенько обминаем, а затем отрезаем ¼ часть для декора.

Остальные ¾ раскатываем в пласт толщиной , см и выкладываем его в форму, формируя бортики для начинки.

Внутрь выкладываем начинку, слегка её утрамбовывая.

Из оставшегося теста нарезаем полосочки, с помощью которых украшаем пирог.

Затем оставляем пирог минут на — для подхода, накрыв его салфеткой.

Затем смазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом.

Отправляем пирог в разогретую до градусов духовку минут на -.

Готовый пирог остужаем, достаем из формы, а затем уже режем на кусочки и подаем на стол.

Готовьте с удовольствием!

Автор: Лариса Харченко