Лимонно-розмариновые булочки
Более лимонно-розмариновые булочки, чем эти, трудно себе представить: ведь у них лимон и розмарин содержатся не только в тесте, но и в глазури. Только представьте себе этот аромат!
Ингредиенты
- жирные сливки г
- лимон шт.
- молоко / стакана
- мука стакана
- розмарин (свежий, мелко нарезанный, для теста) ст. л.
- розмарин (свежий, мелко нарезанный, для глазури) ч. л.
- сахар / стакана
- сахарная пудра стаканов
- сливочное масло г
- сода пищевая ч. л.
- соль / ч. л.
- соль (для глазури) щепотка
- яйцо куриное шт.
Итак, разогрейте духовку до градусов и просейте муку. Смешайте ее с сахаром, содой и солью.
Затем нарежьте холодное сливочное масло на маленькие кубики и вмешайте их в мучную смесь, чтобы получилось рассыпчатое тесто с небольшими комочками.
В отдельной посуде смешайте яйцо и сливки.
Добавьте цедру одного лимона…
И розмарин.
Размешайте и дайте смеси настояться — минут.
После этого влейте лимонно-розмариновую смесь в тесто…
И замесите.
Раскатайте тесто в тонкий корж (- см толщиной)…
И разрежьте его сначала на прямоугольнички…
А затем каждый прямоугольник — на треугольнички. Выложите их на выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень и выпекайте в духовке минут. Затем достаньте из духовки и дайте остыть минут.
Пока пекутся булочки, приготовьте лимонно-розмариновую глазурь: просейте сахарную пудру…
Добавьте молоко…
Сок одного лимона…
Цедру этого же лимона и розмарин.
Перемешайте и окуните в глазурь остывшие сконы.
Покройте булочки глазурью с обеих сторон!
Выложите на решетку, чтобы стекли остатки глазури.
Готово! Приятного аппетита!