Маффины «Французский завтрак»

Нежные и невероятно вкусные маффины — идеальное решение для воскресного завтрака. Что может быть вкуснее чашки свежесваренного черного кофе и ароматной домашней выпечки? Приготовление не займет много времени, поэтому обязательно побалуйте себя и близких воздушными маффинами на ближайших выходных.Ингредиенты:

Для приготовления маффинов «Французский завтрак» нам понадобится- пшеничная мука — г;- сахар -+ г;- масло сливочное — + г;- яйца — шт.;- молоко — мл;- разрыхлитель — , ч. л.;- мелкая соль — щепотка;- корица — ч. л.;- мускатный орех — , ч. л.Способ приготовления:

Смешаем в глубокой посуде необходимые сухие компоненты для теста: просеянную муку, мускатный орех, разрыхлитель для выпечки, щепотку соли и г сахарного песка.

Перемешаем ингредиенты силиконовой лопаткой, чтобы они равномерно соединились между собой.

В небольшом ковше или в микроволновой печи разогреем пастеризованное молоко, чтобы оно стало теплым.Сливочное масло растопим, но кипятить его не будем. Как только оно станет жидким, сразу уберем его с огня.

В глубокой посуде соединим растопленное масло с подогретым молоком. Перемешаем смесь и дадим ей немного остыть.

Затем вобьем в полученную массу одно куриное яйцо. Не добавляйте его сразу, иначе от высокой температуры яичный белок может свернуться.

Тщательно перемешаем жидкую смесь венчиком, добиваясь однородной текстуры.

Теперь аккуратно вольем жидкую смесь в сухую и перемешаем.

В результате тесто для маффинов должно получиться густое и однородное.

В металлическую форму для маффинов ставим силиконовые корзиночки. Наполним их тестом на две трети.

Поставим форму с нашими заготовками в разогретый духовой шкаф и будем выпекать их до аппетитного золотистого оттенка при температуре градусов .У меня этот процесс занял минут. Готовность маффинов проверим зубочисткой.Затем аккуратно достанем выпечку из силиконовых формочек и остудим маффины до комнатной температуры.

В сухой пиале смешаем оставшийся сахарный песок и молотую корицу.На плите или в микроволновке растопим небольшой кусочек сливочного масла ( г).Верхушку каждого маффина обмакнем в растопленное масло и обваляем в смеси их корицы и сахара.

Будем подавать выпечку с кофе, какао или чаем.Приятного аппетита и хорошего вам дня!Автор: Дарина Силина

Adblock
detector