Пицца с колбасой, помидорами и оливками
Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт теста для пиццы на воде с дрожжами. Готовить такое тесто совсем просто, сам замес не занимает много времени. Подходит тесто в холодильнике, что очень удобно. Пицца на тонком тесте получается очень вкусной, начинку можно брать любую на ваш выбор – я предлагаю использовать колбасу, помидоры, оливки и побольше сыра.
Для замеса теста:
— вода теплая — мл
— сухие дрожжи — ч.л.
— соль — ч.л.
— сахар – ч.л.
— растительное масло без запаха — ст.л.
— мука — стакана
Из данного количества ингредиентов получается одна пицца.
Для начинки:
— колбаса варено-копченая – г
— помидор – шт.
— оливки без косточки – шт.
— сыр сулугуни – г
— томатный соус (или кетчуп) – ст.л.
В небольшой емкости смешиваем сухие дрожжи и сахар, а затем заливаем теплой водой – дрожжи должны минут через «подняться» и начать «работать».
В просеянную муку добавляем соль, подошедшие дрожжи и растительное масло.
Замешиваем тесто — оно получится мягким и будет легко отставать от рук.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на часа (можно оставить и на более длительное время).Затем достаем дрожжевое тесто и обминаем руками.
Противень смазываем растительным маслом и руками формируем из теста лепешку, прижимая ладошками.
Затем тонкую лепешку смазываем томатным соусом и выкладываем сверху половину натертого на крупную терку сыра.
Далее равномерно распределяем подготовленную для пиццы начинку (полукольца колбасы и помидора, колечки маслин), посыпаем оставшимся сыром и сразу же отправляем запекаться в духовку, разогретую до градусов, на — минут.
Вот и всё — вкусная пицца на тонком тесте готова.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко