Пицца с колбасой, помидорами и оливками

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт теста для пиццы на воде с дрожжами. Готовить такое тесто совсем просто, сам замес не занимает много времени. Подходит тесто в холодильнике, что очень удобно. Пицца на тонком тесте получается очень вкусной, начинку можно брать любую на ваш выбор – я предлагаю использовать колбасу, помидоры, оливки и побольше сыра.

Для замеса теста:

— вода теплая — мл

— сухие дрожжи — ч.л.

— соль — ч.л.

— сахар – ч.л.

— растительное масло без запаха — ст.л.

— мука — стакана

Из данного количества ингредиентов получается одна пицца.

Для начинки:

— колбаса варено-копченая – г

— помидор – шт.

— оливки без косточки – шт.

— сыр сулугуни – г

— томатный соус (или кетчуп) – ст.л.

Готовим пиццу с колбасой, помидорами и оливками:

В небольшой емкости смешиваем сухие дрожжи и сахар, а затем заливаем теплой водой – дрожжи должны минут через «подняться» и начать «работать».

В просеянную муку добавляем соль, подошедшие дрожжи и растительное масло.

Замешиваем тесто — оно получится мягким и будет легко отставать от рук.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на часа (можно оставить и на более длительное время).Затем достаем дрожжевое тесто и обминаем руками.

Противень смазываем растительным маслом и руками формируем из теста лепешку, прижимая ладошками.

Затем тонкую лепешку смазываем томатным соусом и выкладываем сверху половину натертого на крупную терку сыра.

Далее равномерно распределяем подготовленную для пиццы начинку (полукольца колбасы и помидора, колечки маслин), посыпаем оставшимся сыром и сразу же отправляем запекаться в духовку, разогретую до градусов, на — минут.

Вот и всё — вкусная пицца на тонком тесте готова.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко