Запеченный лосось с авокадо по-мексикански
Если вам нравится мексиканская кухня, с ее простыми, но яркими вкусами, вам понравится и это блюдо. Для него не нужно снимать кожицу с лосося, резать его, возиться с кучей приправ. Просто положите лосось на противень и добавьте перец, лук и готовую приправу «Фахита». Это смесь натуральных компонентов, никаких искусственных ароматов к ней не добавлено. В конце приготовления выдавите сок лайма на все блюдо или на каждую порцию. Заполните этой вкуснятиной тонкие лепешки – тортильи. И наслаждайтесь!
Если вы никогда не любили рыбные дни, то с таким блюдом из лосося вы согласитесь устраивать рыбный день каждую неделю.
Рецепт запеченного лосося с авокадо и приправой «Фахита»
Выход: около порций
Ингредиенты:
— г лосося с кожицей;
— пакетик приправы «Фахита» ( г);
— по перцу красного, желтого и зеленого перца, очищенных и нарезанных полосками;
— желтая луковица среднего размера, очищенная и нарезанная;
— ст. л. оливкового масла;
— лайм (около / ст. л. сока);
— поваренная соль;
— / чашки нарезанной свежей кинзы;
— нарезанных авокадо среднего размера;
— кукурузных или мучных теплых тортилий;
-/ стакана накрошенного сыра;
— сметана и мексиканский горячий соус для сервировки (по желанию).
Приготовление:
. Разогреть духовку до градусов.
. Накройте противень размером на см листом пергаментной бумаги.
. Поместите лосось на одну сторону противня, кожицей вниз. Положите перец и лук рядом с лососем. Кисточкой смажьте лосось ст.л. оливкового масла. Обрызгайте перцы оставшейся ст. л. масла. Насыпьте равномерно половину приправы на лосось ( ст. л.), затем посыпьте оставшейся половиной ( ст. л.) овощи.
. Жарьте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока лосось не пропечется и его можно будет проколоть легко вилкой, а овощи станут нежными. Посреди готовки переверните овощи. Приготовление лосося займет примерно мин.
. Сбрызните лосось и перец соком лайма, приправьте солью по вкусу и посыпьте кинзой. Раскрошите лосось вилкой.
. Положите кусочки авокадо на нагретые тортильи. Поверх положите кусочки лосося, перец и лук. Посыпьте сыром.
Подавать можно со сметаной и острым соусом.
Если вы никогда не ели лосось с авокадо, вы удивитесь их вкусному сочетанию.