Низкокалорийный шоколадный торт с фруктами

Этот потрясающий открытый торт содержит меньше сахара и калорий. Хитрость его приготовления в использовании высококачественного какао-порошка и шоколадных чипсов, смешанных со сладкими фруктами и ягодами. Вдобавок, он содержит взбитые сливки, приготовленные с низким содержанием сахара и обезжиренный шоколадный соус.Ингредиенты:

  • / чашки кокосового масла
  • / чашки коричневого сахара
  • / чашки яблочного пюре
  • ¾ чашки ванильного йогурта (можно использовать греческий йогурт)
  • чайные ложки ванилина
  • чашки цельнозерновой муки
  • чайные ложки разрыхлителя
  • чайная ложка соды
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ½ чашки качественного какао-порошка
  • ¾ чашки молока (лучше цельное, но и обезжиренное тоже подойдет)
  • чашка полусладких шоколадных чипсов
  • чашка свежей клубники
  • чашка ежевики
  • чашка черники
  • крупные грозди зеленого или красного винограда
  • чашки малины
  • ½ чашки домашних взбитых сливок
  • шоколадный сироп
  • столовая ложка кондитерского сахара (по желанию)

Разогрейте духовку до ̊С и подготовить две -дюймовые круглые формы для выпечки, смазанные маслом и присыпанные мукой.

Нагрейте кокосовое масло в микроволновке в течение секунд, чтобы оно растаяло, но не сильно нагрелось.

Перелейте кокосовое масло в миксер. Добавьте коричневый сахар, яблочное пюре, йогурт и ванилин и все смешайте.

В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель, соду, соль и какао-порошок.

В миксер при медленном смешивании добавьте треть сухих ингредиентов в яблочную смесь, чередуя с молоком. Продолжайте чередование до полного смешения сухих ингредиентов и молока.

Снимите миску с миксера и добавьте руками шоколадные чипсы.

Разделите тесто на две формы для выпечки. Выпекайте при ̊С — минут или пока при прокалывании коржа зубочисткой она не останется чистой.

Охладите коржи в течение минут, а затем перенесите на решетку.

Вымойте фрукты до блеска, взбейте сливки и приготовьте шоколадный соус.

Перенесите один корж на стенд для торта и покройте его ¾ чашки взбитых сливок. Выложите перевернутые ягоды клубники слоем в -, дюйма по центру торта. Это не позволит растекаться взбитым сливкам при выкладывании второго коржа. Украсьте края торта фруктами и ягодами.

Затем выложите сверху второй корж, а поверх него уложите виноградную кисть и заполните оставшееся пространство черникой, малиной и ежевикой. Добавьте несколько ягод клубники по краям и на верхушку.

Полейте шоколадным соусом, посыпьте кондитерским сахаром и немного остудите перед подачей на стол.