Как приготовить «Медовик» со сметанным кремом

У этого теста очень вкусные коржи. Они мягкие и отлично пропитываются, но при этом испечь их гораздо легче, чем бисквит. Ниже мы привели для вас описание, как приготовить медовик со сметанным кремом (рецепт с фотографиями).Ингредиенты:- яйца штуки;- сахар , стакана;- мед столовых ложки:- масло сливочное грамм;- сода чайных ложки;- мука стакана;- сливки мл;- орехи грецкие , стакана;- изюм , стакан;ПриготовлениеВ глубокой чашке взбейте яйца и сахар. Делайте это при помощи вилки. Добавьте в смесь мед, масло, щепотку соли и негашеную соду.

Отправьте заготовку теста на водяную баню. Держите массу на огне, помешивая, примерно минут. Она должна изменить цвет и приобрести карамельный оттенок. Как только это произойдет снимите чашу с огня и всыпьте в горячую заготовку просеянную муку. Получится заварное тесто. По готовности оставьте его на полчаса до полного остывания под полотенцем.

Разделите тесто на равные части (можно делать коржей, если любите их более тонкие). Раскатайте их и уложите в форму. При температуре градусов каждый корж выпекайте около минут, он должен стать румяным и ярким. Взбейте сметану и постепенно добавляйте к ней сахар, все это время продолжайте не останавливайтесь. Она должна стать плотной и иметь однородную консистенцию. В слишком жидкий крем добавьте немного загустителя. Если вы делаете это миксером следите, чтобы не получилось масло. Размочите изюм, а грецкий орех измельчите очень мелко. Отправьте орехи и изюм в крем. Обрежьте края у коржей (это нужно, чтобы они хорошо пропитались и не остались сухими). Промажьте торт кремом, а из обрезанных кусочков сделайте мелкую крошку и обсыпьте торт. Оставьте его на ночь или хотя бы на часов, чтобы он полностью пропитался.

Adblock
detector