Пирог-перевертыш со сливами и черникой

Сегодня еще один чудесный и очень простой рецепт — пирог-перевертыш со сливами и черникой.Для карамельного соуса: г сахара г водыДля теста: г муки г мелкого сахара / чайной ложки разрыхлителя теста/ чайной ложки соли г сливочного масла комнатной температуры больших яйца комнатной температуры / чайной ложки ванильного экстракта г слив г ягод ( у меня черника из морозильника)В небольшой кастрюле смешиваем вместе воду и сахар. Нагреваем постоянно помешивая, пока сахар не растворится и сироп не закипит. Прекращаем помешивать и даем сиропу кипеть до тех пор пока он не преобретет насыщенный янтарный оттенок.

Незамедлительно снимаем карамельный соус с огня и переливаем в заранее смазанную маслом форму, так чтобы соус распределился по всей площади дна.

Сливы разрезаем вдоль на половинки, удаляем косточки и разрезаем каждую половину еще на двае части.

Выкладываем сливы поверх карамельного соуса в один слой, сверху распределяем ягоды.

В большой миске смешиваем вместе муку, сахар. разрыхлитель и соль.

Добавляем сливочное масло, перемешиваем миксером, так чтобы сухие ингредиенты увлажнились.

Добавляем яйца и экстракт ванили. перемешиваем все вместе до получения однородного теста.

Выкладываем тесто в форму для выпечки.

Распеределяем равномерныйм слоем.

Печем в заранее разогретой до градусов духовке — минут.

Готовый пирог остужаем и переворачиваем на блюдо.

Наслаждаемся  результатом 🙂 Кстати, брусника или клюква отлично подойдут вместо черники, если вам нравится легкая кислинка во вкусе, попробуйте с этими ягодами.