Курицы с медом и кунжутом

05.05.2018 Выкл.

Китайские блюда часто очень калорийные и чересчур зажаренные. Но курицу в меду можно приготовить в более легком варианте, когда и корочка ароматная останется, и кунжут похрустывает.Если подать курицу с коричневым, а не белым рисом, оно будет менее калорийным, хотя не таким красивым. Вкусная курица в меду с капустой брокколи, с зеленой фасолью или сладким перцем, а также с нарезанной соломкой морковью.Рецепт курицы в меду с кунжутомИнгредиентыДля соуса:- / ч. л. кунжутного масла;- ст. л. мелко измельченного чеснока;- ст. л. очищенного и мелко измельченного свежего имбиря;- / чашки несоленого куриного бульона;- / чашка меда;— /ст. л. соевого соуса;- ч. л. рисового уксуса;- ст. л. кукурузного крахмала.Для основы:- г куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками со стороной , см;- / чашки кукурузного крахмала;- больших яичных белка;- / ч. л. соли;- / ч. л. белого или черного перца;- ст. л. растительного масла, арахисового или экстралегкого оливкового; — ст. л. семян белого кунжута;- головки зеленого лука, перья нарезать ломтиками;- приготовленный белый или коричневый рис для сервировки.Приготовление соуса:. Нагрейте в маленькой кастрюле на среднем огне кунжутное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте сек. Добавьте ¼ чашки и еще ст. л. куриного бульона, мед, соевый соус и рисовый уксус. Доведите до кипения В мерной чашке взбивайте оставшиеся ст. л. куриного бульона с ст. л. кукурузного крахмала до полного смешивания. Влейте в кипящий соус и прокипятите еще мин., постоянно помешивая. Снимите с огня и оставьте в сторонке.

Приготовление курицы:. В миске среднего размера смешайте вместе кукурузный крахмал, яичные белки, соль и перец до полного смешивания, и легкой пены. Добавьте курицу и взбивайте до однородного состояния На среднем огне нагрейте / ст. л. растительного масла в антипригарной сковороде с диаметром см. Добавьте половину курицы (положите так, чтобы масло было равномерно распределено) и доведите до готовности, когда кусочки будут снаружи золотисто-коричневыми, периодически их переворачивая. Это займет примерно мин. (слегка уменьшите огонь до установления средней температуры). Переложите курицу на тарелку и повторите процесс с оставшейся частью курицы и / ст. л. масла Положите ранее приготовленную половину курицы на сковороду, добавьте соус и распределите его равномерно. Посыпьте семенами кунжута и зеленым луком.Подавайте с белым или коричневым рисом. Самым придирчивым едокам понравится это блюдо!