Паста с креветками и томатами

31.03.2018 Выкл.

Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  •  креветки (очищенные и без хвостиков) г
  •  оливковое масло ст. л.
  •  паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) г
  •  петрушка горсть
  •  сливочное масло ст. л.
  •  соль / ч. л.
  •  томатная паста (или консервированные томаты) г
  •  хлопья красного перца / ч. л.
  •  черный перец по вкусу
  •  чеснок зубчика

Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту — минут.

Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло.

Добавьте давленый чеснок и готовьте минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки.

Продолжайте готовить — минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.

А в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне минут , периодически помешивая.

Когда соус немного загустеет, добавьте пасту (предварительно промыв ее под проточной водой).

Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль.

Последний штрих для сервировки — свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту. Приятного аппетита!