Суп с фрикадельками

06.03.2018 Выкл.

Отличное первое блюдо для всей семьи к обеду можно приготовить по нашему рецепту. Суп с фрикадельками имеет изумительный вкус. Он прекрасно насытит всех ваших домочадцев. У каждой начинающей хозяйки (и не только) подобный рецепт должен быть в закладках.Ингредиенты:- говядина (бескостная вырезка) — г; — лук репчатый — шт.; — картофель — шт.; — томат — шт.; — панировочные сухари — г; — морковь — шт.; — свежая зелень — веточки; — соль — по вкусу; — растительное масло — ст.л.

Необходимые ингредиенты подготовим. Помоем все овощи, зелень. Также помоем мясную вырезку. Почистим луковицы.

Сначала займёмся фрикадельками. Мясо порежем удобными кусочками. Пропустим мясные кусочки и одну очищенную луковицу через острые ножи мощной электрической мясорубки. Полученную массу выложим в миску.

Засыплем к ней всю порцию панировочных сухарей. Перемешаем.

Из полученного фарша сформируем мясные шарики размером в поперечнике примерно см.

Освободим картофель от кожуры. Порежем его кубиками.

В объёмной кастрюле доведём до кипения два литра бутилированной воды. Закинем в кипяток картофельные кубики. Посолим.

Рис помоем в нескольких водах до абсолютной прозрачности. Засыплем его в кастрюлю следом за картофелем.

Морковь и оставшуюся луковицу измельчим удобным способом.

Помидор порежем кубиками.

Все порубленные овощи выложим в сковороду (туда мы уже залили растительное масло). Поставим на огонь. Будем пассировать овощную массу минут.

Через тридцать минут после момента закипания, термически обработанные овощи выложим в будущий суп.

Следом аккуратно выложим ложкой мясные заготовки фрикаделек.

Поварим ещё минут. Введём порубленную свежую зелень и через три минуты выключим плиту. Готовый суп с фрикадельками разольём по бульонницам.Приятного аппетита!