Перловый суп с тыквой, томатами и куриными фрикадельками

Кому горяченького? Сытный перловый супчик с тыквой, томатами и куриными фрикадельками — то, что надо для дружного семейного обеда! Смотрите, какой он аппетитный и по-домашнему уютный!Ингредиенты

  •     базилик (сухой) ч. л.
  •     куриные колбаски шт.
  •     куриный бульон / л
  •     лавровый лист шт.
  •     лук шт.
  •     морковь шт.
  •     оливковое масло ст. л.
  •     орегано (сухой) / ч. л.
  •     перловка / стакана
  •     соль и перец по вкусу
  •     тимьян (сухой) / ч. л.
  •     томатная паста или протертые консервированные помидоры г
  •     тыква г
  •     цуккини шт.
  •     чеснок зубчика

Очистите и нарежьте морковку, цуккини и лук.

Измельчите или выдавите чеснок.

Крупными кусочками нарежьте тыкву.

Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло и поместите в него овощи. Готовьте — минут на среднем огне, пока овощи не начнут размягчаться.

Добавьте томатную пасту или консервированные томаты, куриный бульон и специи. Накройте кастрюлю крышкой и доведите жидкость до кипения.

Когда суп начнет кипеть, достаньте из холодильника куриные колбаски (с тем же успехом можно использовать куриный фарш) .Сформируйте из них фрикадельки и отправьте в кипящий суп.

На этом же этапе насыпьте в суп перловку.

Варите суп — минут или пока перловка не будет готова.

Подавать суп можно с натертым на терку пармезаном. Приятного аппетита!

 

Adblock
detector