Вкусный пирог с капустой

Запах ароматной домашней выпечки в доме всегда создает атмосферу тепла и уюта, а также является залогом довольной и сытой семьи. Рецепт пирога с капустой очень прост в исполнении, а начинка получается очень вкусной. Такой пирог заслуженно станет одним из ваших любимых семейных блюд…Для приготовления пирога понадобится:Для теста: мл сметаны; г муки; ч. л. разрыхлителя; яйцо; г сливочного масла;, ч. л. соли; ст. л. сахара.Для начинки: г капусты; луковица; яйца; ч. л. куркумы;соль, черный молотый перец — по вкусу:масло для обжаривания; яйцо для смазывания пирога;кунжут для посыпки.Способ приготовления:

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить сметану, яйцо и перемешать.Добавить масло, нарезанное кубиками, и быстро замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на час.Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук нарезать мелко, капусту нашинковать.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем выложить капусту и обжаривать еще минут. Добавить соль, перец и куркуму (куркума придаст капусте приятный желтоватый цвет). Накрыть крышкой и готовить минут на медленном огне. Затем снять сковороду с огня, начинку остудить.Отваренные яйца очистить и порубить. Выложить к капусте, перемешать. Начинка готова.

Достать тесто их холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Выложить начинку равномерно поверх теста.Остававшееся тесто раскатать, вырезать из него полоски и уложить на пирог.Яйцо взболтать вилкой и смазать пирог (для смазывания можно использовать перепелиное яйцо, так как целого куриного будет много). Посыпать пирог сверху кунжутом.Выпекать пирог в разогретой до градусов духовке в течение — минут. Готовый пирог с капустой на сметане остудить в форме.

Затем переложить, нарезать и подавать в теплом или остывшем виде.Вкусный, нежный и хрустящий пирог с капустой на сметане готов.Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector