Творожный пирог с запеченным лимонным кремом

Очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции.Ингредиенты: Тесто:- творог г- яйцо шт.- сахар г- мука г- разрыхлитель , ч. л.Крем:- лимон шт.- масло г- сахар г- яйцо шт.Приготовление:Лимоны очистить от кожуры и белого слоя. Измельчить блендером.На водяной бане взбить яйцо с сахаром. Не переставая взбивать, добавть масло и измельчённые лимоны. Взбивать, пока масса слегка не загустеет и превратится в крем. Поставить остывать.Творог яйца и сахар взбить миксером в гладкую однородную массу.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое,немного липкое тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью маленькой скалки распределить тесто по всему противню. Я попыталась сделать небольшие бортики из теста, но впоследствии оказалось, что напрасно. Можно раскатать ровным слоем. Часто наколоть вилкой.

Выпекать при °C мин. до слегка золотистого цвета. Вынуть противень и нанести крем на всю поверхность пирога. Поставить в духовку и продолжать выпекать — мин.

Во время выпекания глазурь будет пузыриться и приобретать золотистую окраску. Если крем был нанесён неравномерно и запекается неодинаково, нужно ложкой распределить его более ровным слоем.

Как только вся поверхность станет золотистой – пирог готов.Вынуть пирог, и не накрывая, дать немного остыть, чтобы глазурь схватилась и не липла. После остывания можно резать и убрать в пакет, чтобы пирог не сох.

Приятного аппетита!

Adblock
detector