Маринованная скумбрия в рассоле

Хочу рассказать о том, как очень просто можно замариновать скумбрию и в результате получить замечательную слабосоленую рыбку – вкусную, жирную и невероятно аппетитную.Для приготовления рассола нам понадобится: литр воды ст.л. соли ст.л. сахара шт. душистого перца (горошком) шт. черного перца (горошком) шт. лаврового листьяЭтого количества рассола хватит на маринование двух тушек скумбрии среднего размера. Способ приготовления:

Прежде всего приготовим наш рассол. Для этого доводим до кипения в сотейнике воду, добавляем в нее соль, сахар, специи. Снять с огня и полностью остудить.

Рыбку нужно разморозить, извлечь внутренности и тщательно вымыть.Далее удалить голову, хвост, плавники и порезать на порционные кусочки.

Куски скумбрии складываем в банку и заливаем остывшим рассолом.В таком виде банку убираем на сутки в холодильник.

Ровно через часа наша рыбка готова к употреблению.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector