Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге – запеченное рыбное блюдо, которое можно отнести к диетическому питанию. Скумбрия, как известно, обогащена многими минералами и витаминами, что несет огромную пользу для нашего организма.

Приготовить такую рыбу в фольге не составит большого труда, сделать это можно всего за полчаса. Завернутая в фольгу скумбрия, останется сочной, но и, в то же время, приобретет красивую корочку. Также более сочной рыбу сделают некоторые дополнительные ингредиенты, которые мы будем использовать в этом рецепте.Ингредиенты для запеченной скумбрии:- крупная скумбрия ( шт.) — томат ( шт.); — лимон (- дольки); — черный перец; — соль. Очистим одну крупную скумбрию. Удаляем хвост, голову и внутренности. После этого рыбину промоем холодной водой и слегка подсушим. Внутреннюю часть скумбрии натираем черным перцем и посыпаем солью. Помещаем вовнутрь рыбы несколько тонких лимонных долек. Во время приготовления скумбрия пропитается лимонным соком и будет иметь особый вкусовой оттенок.

Вымоем и нарежем дольками один томат. Помещаем несколько таких томатных долек вовнутрь скумбрии, поверх лимона.

Рыбину завернем в фольгу. Фольгу необходимо слегка смазать любым растительным маслом. Это предотвратит прилипание к ней рыбы.

Разогреем противень. Выкладываем сюда рыбу, завернутую в фольгу. Отправляем сверток в духовку на — минут. Под конец приготовления фольгу развернем.

Скумбрия запеченная готова! К блюду рекомендуем приготовить отварной рис или рис с овощами.

Наверх