Райское наслаждение: кокосовые кексы

Если вы никогда не пробовали кокосовые кексы с кремом из кокоса, вам непременно нужно быстрее их приготовить и попробовать. Возможно, они станут вашими любимыми кексами.Эти кокосовые кексы мягкие, пушистые и достаточно влажные. Они состоят практически из одного кокоса: кокосовый ароматизированный кекс с кокосовым молоком и экстрактом кокоса. Это просто райское наслаждение в форме кекса. Вы съедите первую партию, и тут же ваша семья попросит приготовить их вновь в ближайшее время. Рецепт кокосовых кексов с кокосовым кремом Выход: кексов.ИнгредиентыДля теста:- ½ чашки ( г ) муки для кексов (набирайте ее из пакета с помощью мерного стаканчика и пригладьте стаканчик сверху ножом, чтобы точно отмерить нужное количество муки);- ½ ч. л. пищевой соды;- ¼ ч. л. соли;- ¾ чашки ( г) сахарного песка;- большое яйцо;- больших белка;- ч. л. экстракта кокоса;- ½ ч. л. ванильного экстракта;- / чашки ( г) консервированного кокосового молока, при комнатной температуре;- / чашки ( г) натертого несладкого кокоса.Для крема: — ст. л. масла ( г), при комнатной температуре (желательно ст. л. несоленого масла и ст. л. соленого);- чашки ( г) сахарной пудры;- /- ч. л. экстракта кокоса, по вкусу;- — ст. л. ( мл) консервированного кокосового молока.

Приготовление. Разогрейте духовку до градусов Поместите в форму для выпечки кексов бумажных вкладышей для кексов и поставьте форму в сторонку Просейте муку для кексов в среднюю мисочку. Добавьте разрыхлитель, соль и взбивайте сек., чтобы равномерно перемешать ингредиенты В чаше электрического миксера с весельной взбивалкой смешайте масло и сахар до получения легкой пушистой смеси. Добавьте в смесь яйца, затем введите по одному белки. Взбейте. Добавьте экстракт кокоса и экстракт ванили, взбейте. Добавьте / мучной смеси и перемешайте на низкой скорости, затем добавьте / кокосового молока, перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте еще / мучной смеси, затем – оставшуюся половину молока, перемешивая смесь после каждой добавки. Наконец, добавьте оставшуюся / мучной смеси. Возьмите чашу миксера и очистите стороны и основание ее шпателем, добавляя к основному тесту и аккуратно перемешивая Наполните тестом бумажные стаканчики для кексов приблизительно на / Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Это займет примерно — минут Охладите кексы на решетке Высыпьте кокосовую стружку в маленькую мисочку. Как только кексы остынут, покройте их глазурью из кокоса и погрузите в мисочку с кокосовой стружкой, чтобы полностью покрыть кекс.

Приготовление глазури:. В чаше электрического миксера взбейте масло до пушистого состояния Добавьте к маслу сахарную пудру, экстракт кокоса и ст. л. кокосового молока. Взбейте до пушистости, добавляя еще ст. л. кокосового молока, если смесь чересчур густая.Эти великолепные кексы идеально подходят для пасхального стола. Они выглядят потрясающе!

Adblock
detector