Окрошка на сметане

В летнюю жару, пожалуй, самым популярным и востребованным многими блюдом можно считать окрошку – вкуснейший легкий холодный суп, который замечательно утоляет как голод, так и жажду, а кроме того, тонизирует и освежает.Для заправки можно использовать кефир, квас, сыворотку, сметану и другие продукты. Я хочу вам рассказать о том, как можно приготовить очень вкусную окрошку на кефире.Для приготовления окрошки нам понадобится:- г колбасы- огурцы- сваренных вкрутую яйца- сваренных клубня картошки- пучок укропа- ст.л. сметаны- щепотка соли-  ¼ ч.л. лимонной кислоты (по желанию)- , л холодной кипяченой водыСпособ приготовления:Готовится окрошка очень легко и просто. Все вышеперечисленные ингредиенты нам просто нужно порезать кубиком.

Сначала мы измельчаем колбасу – по желанию можно использовать ветчину или куриное мясо.

Затем хорошенько моем и нарезаем огурцы.

Далее очищаем и измельчаем яйца.

Осталось лишь почистить от кожуры картошку и тоже порезать ее кубиками.Всё вместе соединяем в большом салатнике и тщательно перемешиваем.Теперь подготовим заправку – в отдельную миску наливаем воду, добавляем сметану, приправляем солью и лимонной кислотой (по желанию). Всё тщательно перемешиваем венчиком – наша заправка для окрошки готова.

В порционную миску накладываем смесь для окрошки, добавляем к ней рубленый укроп и заливаем приготовленной ранее заправкой. Хорошо перемешиваем.

Такое блюдо нужно подавать исключительно в охлажденном виде.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector