Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны – это замечательное, совершенно не затратное по силам, времени и деньгам блюдо, которое подойдет не только для легкого семейного ужина, но и в качестве закуски к праздничному столу. К тому же это всегда вкусно – начинку для шампиньонов вы можете приготовить абсолютно разную! Я же предлагаю самый простой вариант…Нам понадобится (на порцию): — достаточно крупных шампиньона (одинакового размера)- луковица- морковка- немножко растительного масла- г твердого сыра- по щепоточке соли и черного молотого перцаСпособ приготовления:

Сначала тщательно вымываем грибы, промокаем их бумажной салфеткой и аккуратно вырезаем из них ножки. Фаршировать мы будем, как водится, именно шляпки.

Ножки теперь просто нарезаем кубиками.

Также измельчаем лук и морковку.

Лук и овощи теперь слегка обжариваем на растительном масле, приправляя солью и перцем.

Обжаренные овощи выкладываем на тарелочку и слегка остужаем.Тем временем пускаем на терку твердый сыр.

Шляпки грибочков теперь выкладываем на небольшую форму для запекания, смазанную маслом. При желании, в каждую шляпку можно бросить по несколько кристалликов соли и положить по ¼ чайной ложечки сливочного масла. Я этого не делала – мне было достаточно соли в начинке (там ведь еще есть сыр) и жира от растительного масла./ сыра добавляем к обжаренным овощам, хорошо перемешиваем и обжаренной массой наполняем шляпки грибов.

Ставим форму в духовку и запекаем — минут при температуре градусов.

Затем посыпаем всё оставшимся сыром и возвращаем в духовку – буквально на пару минут (чтобы расплавился сыр).

Вот и всё – наше блюдо готово. И вкусно, и оригинально – берите на заметку!Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector