Медово-ореховый торт «Панфорте»

Панфорте — это медово-ореховый торт, коврижка, пряник. Его традиционно пекут в Италии на рождество и аромат сухофруктов, с орехами, медом, гвоздикой и корицей доносится из каждого дома. Есть легенда, что впервые этот десерт изобрели монахи — в XIII столетии! А затем панфорте попал на столы коронованных особ. Вобщем, это ароматно, сладко и не сложно! Есть сотни вариаций рецептов на тему панфорте, и это — одна из них.

Ингредиенты

  •  бланшированный миндаль г
  •  какао-порошок ст. л.
  •  курага г
  •  лесной орех г
  •  мед г
  •  молотая гвоздика / ч. л.
  •  молотая корица ч. л.
  •  мука стакан
  •  сахар г
  •  сахарная пудра для присыпки
  •  сливочное масло г
  •  соль ч. л.
  •  сушеный инжир г
  •  цукаты из апельсиновой корки г

Измельчите сухофрукты и орехи.

Смешайте муку, соль и специи в большой миске.

Добавьте эту сухую смесь к орехам и сухофруктам.

Тщательно перемешайте.

В отдельной миске перемешайте сахар, мед, сливочное масло. Доведите до кипения на медленном огне.

Вылейте горячую смесь в орехи и муку.

Перемешать и выложить в подготовленную форму для выпечки. Выпекать примерно минут при температуре градусов. Панфорте должен закипеть.

Теперь эту смесь оставьте настояться. В идеале, такая заготовка может стоять до нескольких дней в холодильнике. Минимум — несколько часов.

Готовый панфорте нарезайте не толстыми кусками и посыпайте сахарной пудрой.

Adblock
detector