Рецепт грушевого варенья с корицей на зиму

26.11.2017 Выкл.

Делая заготовки на зиму, я закрываю небольшие баночки разнообразного варенья из фруктов и ягод – в основном, из своего сада. Мне понравится этот рецепт варенья из груш с корицей за немного пряный привкус и аромат уже привычного десерта. Помимо корицы, со вкусом груши отлично сочетаются бадьян, кардамон, имбирь и гвоздика. Благодаря полезным свойствам специй и груши, такое варенье особенно ценно в долгий зимний период времени. Выбирайте спелые плоды, лучше – осенних сортов, так как у них тонкая мягкая кожица и плотная, сочная мякоть.Ингредиенты:- , л воды- лимон- , кг груш- г сахара- палочка корицы.Подготовьте банки по мл и крышки.Приготовление:. Очистите лимон и отожмите сок. Груши очистите от сердцевины и нарежьте каждую на — ломтиков, после чего замочите их в лимонном соке Вскипятите в кастрюле л воды и опустите ломтики груши в воду на пару минут, чтобы плоды отдали свой аромат и лучше пропитались сахаром. Затем слейте воду и оставьте груши остывать. Засыпьте их сахаром, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на часа Влейте в кастрюлю с грушами , л воды, добавьте корицу и цедру лимона. Варите в течение — минут, периодически помешивая.  За минут до готовности удалите корицу и цедру Выложите готовое грушевое варенье в стерилизованные банки и закатайте.