Уха по-фински — красивый и вкусный рыбный супчик, который готовится из кубиков красной рыбы и сливочного бульона. Очень привлекательный вид ухи оправдан великолепным вкусом.

Ингредиенты

•  бульон рыбный г

•  картофель г

•  кусочки форели г

•  лавровый лист г

•  лимон / шт.

•  лук шалот г

•  морковь г

•  сливки %  г

•  укроп г

•  чеснок зубчик

Ингредиенты для ухи по-фински.

Доведите бульон до кипения.

Лук нарежьте мелким кубиком, картошку — средним, морковь — кружочком, рыбу — кубиком ,х, см, чеснок и укроп — мелко.

Закиньте морковь и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите при легком кипении в течение минут до готовности овощей.

Обжарьте лук и половину чеснока с лавровым листом на умеренном огне на оливковом масле в течение -х минут до размягчения лука.

Добавьте в бульон обжаренные лук, чеснок и лавровый лист и варите еще секунд.

Добавьте оставшийся чеснок и рыбу, варите еще минуты, добавьте сливки, доведите до кипения, добавьте зелень и снимайте с огня.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона.