Как приготовить ароматизированную соль

В домашних условиях очень просто приготовить самому ароматизированную соль. Достаточно измельчить ароматные травы, добавить сухие специи и соединить все с солью. Вы можете выбрать добавки по своему вкусу, употребляя ароматизированную соль дома или подарить друзьям, красиво упаковав ее в баночки.Совет: Используйте чайную ложку ароматических добавок на ¼ чашки соли.

Что вам понадобится:- чашки соли крупного помола;- свежие травы: розмарин, шалфей, тимьян и другие;- пучка свежей лаванды;- лайм;- лимон;- сушеный перец чили;- пергамент.

Шаг : Высушите специиРазогрейте духовку до градусов. Положите травы и лаванду на противень, покрытый пергаментом. Дайте им подсушиться в духовке в течение – мин., пока они не станут очень хрупкими.

Шаг : Измельчите специиПорежьте лаванду и травы. Не смешивайте лаванду с травами.Совет: Можно взять высушенные ранее специи, но они не будут такими же ароматными. Сушеные травы со временем теряют свой аромат, а вы не знаете, покупая сушеные травы в магазине, как давно их заготовили.

Шаг : Приготовьте цедруНатрите цедру цитрусовых, вы можете получить около чайной ложки цедры с каждого плода.

Шаг : Нарежьте перец чилиМелко нарежьте сушеный перец чили.

Шаг : Соберите компонентыВозьмите четыре маленькие мисочки. Насыпьте в каждую мисочку по половине чашки соли. Добавьте в одну мисочку чайные ложки нарезанного перца чили, в другую – чайные ложки травы, в третью – чайные ложки цедры, в четвертую – чайные ложки измельченной лаванды. (Если хотите, можете добавить больше ароматных веществ).

Шаг : Смешайте компонентыХорошо смешайте компоненты. Отожмите цедру в соль, чтобы выделилось все ароматическое масло. Оставьте на воздухе в открытом контейнере примерно на три дня, периодически помешивая, до высыхания.

Шаг : Упакуйте для храненияПоместите ароматизированную соль в контейнеры, убедившись, что добавки равномерно распределены в соли.Теперь у вас во время готовки будет под рукой ароматизированная соль.

Наверх