Куриные ножки на подушке из картофеля и капусты в духовке

05.11.2017 Выкл.

Сегодня будем запекать куриные ножки на подушке из овощей в рукаве для запекания. Таким образом у нас будет одновременно готово и основное блюдо, и гарнир к нему. Рецепт можно видоизменять, используя грибы или разнообразные овощи, например, баклажаны, кабачки, сладкий болгарский перец, соцветия цветной капусты или брокколи. Овощи пропитываются соком из курицы и получаются очень мягкими и ароматными. Благодаря такому способу приготовления мясо остается сочным и получается очень вкусным. Такое блюдо подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

— куриные ножки — шт.;

— картофель — кг;

— белокочанная капуста — г;

— морковь — шт.;

— репчатый лук — головка;

— рафинированное растительное масло — — ст. л.;

— соль и черный молотый перец — по вкусу;

— приправа для курицы — ч. л.;

— лавровый лист — — шт.;

— свежая петрушка — несколько веточек для украшения.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим куриные ножки на подушке из картофеля и капусты в духовке:

Клубни картофеля тщательно помоем и очистим от кожуры. С помощью фигурного ножа порежем овощи на кружочки толщиной в — см.

Белокочанную капусту порежем на квадратики, чтобы она была примерно такого же размера, как и кусочки картофеля.

Морковь помоем и очистим от кожуры. Порежем корнеплод на кружочки с помощью фигурного ножа.

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем полукольцами средней толщины.

В глубокой посуде соединим все измельченные овощи.

Польем овощную смесь очищенным растительным маслом, приправим все специями и посолим по вкусу. Тщательно перемешаем ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями.

Завязав один конец рукава для запекания, переложим в него подготовленные овощи. Куриные ножки помоем и натрем смесью из соли и приправы для мяса. Выложим кусочки курицы поверх овощей. Для аромата добавим несколько листочков лаврушки. Завяжем второй конец рукава для запекания. Для удобства переложим овощи с курицей в рукаве на противень подходящего размера.

Поставим противень с овощами и куриными ножками в разогретую до градусов духовку. Будем запекать блюдо на протяжении минут, чтобы картофель, капуста и мясо полностью пропеклись. Аккуратно разрезав рукав для запекания, переложим готовое блюдо в порционные тарелки и будем подавать, украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина