Консервированный перец: быстрый рецепт

05.11.2017 Выкл.

Консервированный перец — не только украшение  стола  и отличная закуска, но и замечательный ингредиент  к любому блюду. Его можно использовать в приготовлении салатов, первых блюд или просто съесть с хлебом. Очень важно выбрать хороший рецепт  консервирования перцев  и правильно их приготовить. В противном случае можно растерять все полезные свойства овоща, а их великое множество.Ингредиенты

  • Перец болгарский кг
  • Вода л
  • Сахар , стак.
  • Соль ст.л.
  • Уксус , стак.
  • Масло растительное рафинированное стак.

Попробуйте такой быстрый рецепт: перец необходимо очистить и разрезать на части, опускать в кипящий маринад и варить минут после начала кипения. Для приготовления маринада в воду добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус % в указанных пропорциях. После окончания варки перец разложить в подготовленные банки, залить рассолом и закатать. По желанию можете добавить в банку с перцем укроп, репчатый лук или лаврушку, а так же пряности вроде орегано или эстрагона.