Салат с кальмарами и кукурузой

03.11.2017 Выкл.

Готовим вкусный салат с кальмарами и консервированной кукурузой. Такое блюдо может составить достойную конкуренцию таким популярным салатам на праздничном столе, как «Оливье» или «Селедка под шубой». Салат из морепродуктов получается очень нежным и обладает пикантным вкусом, поэтому он наверняка понравится вашим родным и гостям.

Ингредиенты:

— свежий кальмар – г;

— куриные яйца – шт.;

— консервированная кукуруза – г;

— маринованные огурцы – шт.;

— красный лук – маленькая головка;

— майонез – — ст. л.;

— свежая петрушка – маленький пучок;

— лавровый лист – шт.;

— душистый черный перец – шт.;

— зерна кориандра – шт.;

— бутончики гвоздики – шт.; 

— соль – по вкусу.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим салат с кальмарами и кукурузой:

При необходимости разморозим кальмар при комнатной температуре. Затем помоем морепродукты, опустим на минуту в крутой кипяток, после чего переложим в пиалу с ледяной водой. После таких манипуляций кожицу с моллюска будет легко очистить. Также достанем хорду и промоем кальмар внутри.

В кастрюле доведем до кипения подсоленную воду с добавлением лаврового листа, зерен кориандра, бутончиков гвоздики и горошин душистого перца. Опустим в кипящую воду кальмар и проварим его на протяжении минут.

Достанем морепродукты из горячей воды и остудим. Порежем мясо моллюска кубиком.

Красный лук очистим от шелухи и порежем кубиком.

Маринованные огурцы очистим от кожуры. Порежем овощи кубиком, после чего отожмем их от рассола.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы. Измельчим вареные яйца кубиком.

В глубоком салатнике соединим все измельченные ингредиенты для салата. Добавим к ним мелко нашинкованную зелень свежей петрушки.

Посолим салат по вкусу, заправим его майонезом.

Тщательно перемешаем салат, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Отправим готовое блюдо в холодильник на час, чтобы салат настоялся.

Салат с кальмарами и кукурузой переложим в красивый салатник и украсим свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина