Кабачки, тушеные с филе индейки в томатном соусе

28.10.2017 Выкл.

Сочные кабачки идеально сочетаются с мясом индейки во многих блюдах. Кабачки, тушеные с индейкой, получаются нежнейшими и очень вкусными. Прекрасный рецепт для легкого ужина.

Для приготовления кабачков, тушеных с индейкой, понадобится:

— кабачок

— морковь

— г филе индейки

— луковица

— мл томатного соуса

— мл воды

— ст.л. сметаны

— мука для панировки

— растительное масло для обжаривания

— черный молотый перец, соль — по вкусу

Готовим кабачки, тушеные с филе индейки в томатном соусе:

Кабачок, нарезав кружками толщиной см, посолить и оставить минут на . Лучше брать молодой кабачок с мелкими семечками.

Морковь и лук очистить. Филе индейки вымыть и обсушить. Затем порезать на кусочки.

Нарезать лук, морковь пустить на терку.

Кабачок промокнуть салфеткой, запанировать в муке.

Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Выложить на сковороду с растительным маслом кусочки филе. 

Обжарить его, не забывая периодически перемешивать, в течение нескольких минут – мясо должно приобрести золотистую корочку.

Затем добавить лук и морковь – обжарить вместе с мясом до прозрачности, иногда помешивая, посолить, поперчить по вкусу.

Смешать томатный соус и сметану, разбавить кипяченой водой и хорошо перемешать получившийся соус.

Вылить соус в сковороду к курице и луку с морковью, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой — минут. 

Затем переложить в сковороду обжаренные кабачки, перемешать и тушить до готовности, примерно ещё — минут.

Аппетитные, нежные, вкусные кабачки, тушеные с индейкой, готовы.

Автор: Лариса Харченко