Аппетитные лимонные булочки с маком

19.10.2017 Выкл.

Вы любите булочки на завтрак? Свежие маленькие булочки, вкусные и ароматные? Не опасайтесь, что у вас малый опыт выпечки. Точный рецепт и несколько наших советов, как испечь лимонные булочки, и все непременно получится.Тесто для булочек должно быть немного липким и влажным. Не скупитесь на глазурь, она придает булочкам неповторимый лимонный аромат и должную сладость. Если вы очень любите запах лимона, можно добавить еще лимонную эссенцию, но, в принципе, достаточно просто лимона. Смело приступайте к приготовлению этого десерта!Рецепт лимонных булочек с макомВыход: небольших булочекИнгредиентыДля теста:- чашки ( г) муки;- , чашки (г) сахарного песка;- , ст. л. ( г) мака;- ч. л. разрыхлителя;- , ч. л. пищевой соды;- , ч. л. соли;- ст. л. ( г) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками со стороной , см;- , чашки + ст. л. ( мл) густых сливок;- , ст. л. лимонной цедры;-, ст.л. ( мл) свежего лимонного сока;- , ч.л. экстракта лимона;- несколько капель желтого пищевого красителя (по желанию);- большое яйцо;Для глазури:- чашка ( г) сахарной пудры;- ст. л. ( мл) свежего лимонного сока;Пошаговая инструкция:. Разогреть духовку до градусов. Накройте противень для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем, поставьте в сторонку В миске быстро смешайте муку, сахар, мак, разрыхлитель, соду и соль. Поставьте в сторонку Добавьте в смесь масло и нарезайте смесь, используя резак для выпечки или просто вилку, пока смесь не превратится в крошку, и сделайте углубление в середине смеси. Поставьте на холод Приготовьте сливочную смесь. Для этого в небольшой миске смешайте как следует , чашки + ст. л. сливок, лимонную цедру, лимонный сок, экстракт лимона, желтый пищевой краситель (если вырешили его использовать) и яйцо Добавьте в мучную смесь сливочную и хорошо перемешайте лопаточкой, а затем аккуратно перемесите ее несколько раз вручную, но не перестарайтесь, а то булочки получатся слишком тугими Положите тесто на посыпанную мукой поверхность, сверху немного посыпьте мукой, а затем аккуратно разделите на квадраты со стороной см. У вас должно получиться таких квадратов. Разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получить два треугольника (тесто немного липкое, поэтому нож при разрезании можно посыпать мукой) Переложите булочки на подготовленный противень и смажьте сверху оставшейся ст.л. сливок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке — мин. Не судите о готовности по цвету, если вы проверите выпечку спичкой, на ней не должно оставаться тесто Выньте булочки и оставьте немного охладиться. Смажьте булочки сверху лимонной глазурью и подержите их при комнатной температуре, чтобы глазурь застыла.

Приготовление лимонной глазури:В небольшой мисочке взбейте сахарную пудру и лимонный сок. Глазурь должна быть текучей, при необходимости добавьте немного лимонного сока или немного сахарной пудры.Храните лимонные булочки в герметичном контейнере. Впрочем, они такие вкусные, что вряд ли вам придется их долго хранить!