Рождественские имбирные пряники

Сегодня готовим нарядные рождественские пряники с разноцветной глазурью. Такая выпечка станет отличным дополнением к основному подарку на новогодние праздники и порадует не только малышей, но и взрослых. Попросите детей вам помочь, они с удовольствием будут вырезать из теста разнообразные фигурки и разукрашивать печенье сладкой глазурью.

Ингредиенты для теста:

— сливочное масло — г;

— пшеничная мука — г;

— кукурузный крахмал — г;

— куриные яйца — шт.;

— разрыхлитель — ч. л.;

— молотые корица и имбирь — по , ч. л.;

— мёд жидкий — г;

— сахарный песок — г.

Ингредиенты для глазури:

— сахарная пудра – г; 

— пищевой краситель;

— куриный белок – шт.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления –   минут.

Количество порций – .

Готовим рождественские имбирные пряники:

В глубокой посуде соединим просеянную муку, сахарный песок, кукурузный крахмал, молотые специи.

Перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции. Добавим холодное сливочное масло, натертое на терку.

Быстро перетрем мучную смесь с маслом, чтобы получилась мелкая крошка. Вобьем в тесто два куриных яйца, вольем мед.

Перемешаем ингредиенты и замесим однородное мягкое тесто. Завернем его в пленку и оставим на полчаса в холодильнике.

Раскатаем охлажденное тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной в миллиметра.

С помощью специальной вырубки или лекала вырежем печенье.

Перенесем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Поставим противень в духовку, включенную на градусов, и будем выпекать изделия до золотистого оттенка примерно минут. Полностью остудим печенье при комнатной температуре, тем временем приготовим глазурь.

В отдельной посуде смешаем яичный белок и просеянную сахарную пудру. Дополнительно можно добавить несколько капель лимонного сока.

Затем в готовую глазурь добавим пищевой краситель, перемешаем. Переложим глазурь в кондитерский мешок.

Украсим печенье и оставим его до полного застывания глазури. Дополнительно рождественские пряники можно украсить кокосовой стружкой, кондитерскими посыпками, шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Adblock
detector