Пряничный домик на чашку

Сегодня хочу поделиться идеей чудных и милых рождественских подарков, которые, слегка поколдовав на кухне, можно сделать своими руками — пряничный домик на чашку.Для приготовления пряничных домиков на чашку нам понадобится:- г муки (без одной столовой ложки)- ст.л. какао- г сахара- г сливочного масла- г меда- г сметаны- яйцо- щепотка соли- щепотка соды- щепотка ванильного сахара- ч.л. пряностей и специй (кардамон, мускатный орех, имбирь, корица и др.)Для айсинга, которым мы будем склеивать и декорировать наши домики, нужно взять:- ½ яичного белка- г сахарной пудры- ч.л. лимонного сокаДля украшения мы возьмем немного кокосовой стружки.Способ приготовления:

Прежде всего замешиваем тесто. Растапливаем сливочное масло, соединяем его с медом и сахаром, а потом нагреваем все вместе до растворения сахара. Остужаем.

К остывшей массе добавляем яйцо и сметану. После все тщательно перемешиваем.Соль, соду, ванильный сахар, какао и пряности соединяем с просеянной мукой.

В сухую смесь добавляем растопленное масло, смешанное с медом, сахаром, сметаной и яйцом, а потом замешиваем тесто, которое накрываем пленочкой и убираем в холодильник.

Теперь можно заняться подготовкой шаблонов из бумаги, с помощью которых мы будем вырезать детали для наших домиков. Это будет квадратик (стена) размером х см, прямоугольник (крыша) размером х см, а также боковая стена вместе с крышей и дверью – высота см, крыша под углом с одной стороны см, а отверстие для двери – х см. Для одного домика нам потребуется по детали каждого вида, т.е. всего деталей. 

Через указанное время включаем на разогрев духовку (нам нужна температура градусов), а готовое тесто раскатываем в пласт и с помощью бумажных шаблонов вырезаем необходимые нам детальки, которые потом переносим на противень уже выстеленный пекарской бумагой. Выпекаем буквально минут, а потом полностью остуживаем.

Тем временем из половины белка, сахарной пудры и лимонного сока взбиваем айсинг – пышную и крепкую белковую массу, с помощью которой мы будем собирать наши детали воедино. Здесь потребуется либо много рук, либо различные подручные приспособления (стаканы, чашки и т.д.)Для начала нужно промазать торцы всех -х стен и постепенно их соединить, чем-то подпирая или кем-то придерживая. Когда стены подсохнут и укрепятся, промазываем верх и приклеиваем детали крыши. Снова оставляем подсохнуть.

Для украшения используем остатки айсинга и кокосовую стружку.

Вот такая красота у нас получается. Мы в прошлом году упаковали наши домики в прозрачную оберточную бумагу, завязали блестящей ленточкой и не ломали головы на счет новогодних подарков.   Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко

Adblock
detector