Миндальные печенье «снежки» с малиновой начинкой

Это отличное миндальное печенье для Рождества и Нового года. Потребуется приложить некоторые усилия, чтобы приготовить половинки снежков, начинить их малиновым вареньем и выпечь, но какое блаженство их есть!Вкус миндаля и малинового варенья понравится каждому, а покрытие из сахарной пудры делает это угощение похожим на снежки. Выход: около печенийИнгредиенты:- стакана ( г) муки;

— г миндаля- стакан ( г) несоленого размягченного сливочного масла;-/ стакана (г) сахарной пудры;- ½ ч. л. миндального экстракта;- ст. л. ( г) малинового варенья;- Полтора стакана ( г) сахарной пудры.Пошаговая инструкция для приготовления печенья:. В миске взбейте вместе муку и соль, оставьте в сторонке Измельчите миндаль в кухонном комбайне, оставьте в сторонке В чаше электрического миксера смешайте масло и / стакана сахарной пудры до гладкого состояния. Добавьте миндальный экстракт. Медленно добавьте муку и миндаль, и перемешивайте. Время от времени собирайте лопаточкой тесто со стенок и дна чаши и перемешивайте.Тесто должно быть мягким, не липким и не сухим. Если оно липкое, добавьте пару ложек муки. Если оно сухое, добавьте столовую ложку молока. Консистенция теста важна: варенье может просочиться из сухого теста при выпечке, а с липким тестом просто неудобно возиться.

. Набирайте ложкой тесто, по половинке ложки. Сформируйте шарик, сделайте пальцами глубокую выемку для варенья. Положите в выемку / чайной ложки варенья Сделайте еще один шарик, начините его вареньем Соедините две начиненные вареньем половинки в один шарик (весь процесс показан на фото). Аккуратно проведите пальцами по месту соединения, чтобы варенье не просочилось. Переложите на тарелку Повторите все действия с оставшимся тестом. Кладите шарики на тарелку с промежутками, чтобы они равномерно охладились. . Поставьте шарики в холодильник на полтора часа Через час мин с момента помещения печенья в холодильник разогрейте духовку до градусов.

. Переложите печенье на противень на расстоянии см друг от друга (оставьте шарики, не поместившиеся на противне, охлажденными). Выпекать примерно мин. (будьте осторожны, если выпекать долго, печенья могут треснуть и варенье вытечет). Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть несколько минут.

. Теплые печенья положите в миску, посыпьте полутора стаканами сахарной пудры и перекатайте шарики, чтобы равномерно покрыть их пудрой. Дайте печенью остыть и еще раз посыпьте сахарной пудрой, чтобы покрытие стало более плотным.Зимние снежки с летними ягодами готовы!

Adblock
detector