Толстолоб в панировке из кунжута

Хочу сегодня рассказать вам, как очень удачно можно приготовить толстолоба. Рыбу эту мы будем сегодня жарить, но не просто так, а в весьма интересной и оригинальной панировке, которая сделает наше блюдо не только привлекательным внешне, но и отличным на вкус.Нам понадобится:- тушка толстолоба (весом до кг)- соль- специи для рыбы- ст.л. муки- ст.л. белого кунжута- ст.л. черного кунжута- растительное масло для обжаривания рыбыСпособ приготовления:

Рыбу нужно очистить от чешуи и внутренностей, хорошенечко всю вымыть, удалить голову, плавники и хвост.

После этого тушку разрезаем на порционные кусочки и складываем в глубокую миску. Приправляем солью и специями. Перемешиваем и оставляем где-то на полчаса.

Для панировки соединяем муку с кунжутом, можно добавить щепоточку соли.Затем разогреваем на сковороде растительное масло.

Кусочки толстолоба сначала обваливаем в смеси из кунжута и панировки, а затем выкладываем на сковороду.

Обжариваем рыбу до готовности (минут по — с каждой стороны на тихом огне) – она должна стать красивой и золотистой.

Подавать рыбу к столу после полного остывания. Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко